Hotel Restaurant Le Saint Martin,
Bourg Ste Marie
(Haute-Marne, en région Grand Est.)
+33 3 25 03 03 68
Le Saint Martin en Haute-Marne, où la tradition culinaire de la région prend vie sous l'œil expert de notre chef Didier Matucher.
Passionné par les saveurs authentiques, Didier vous invite à découvrir des plats traditionnels qui célèbrent les richesses du terroir haut-marnais.
Chaque recette est soigneusement élaborée avec des ingrédients locaux de qualité, reflétant l'héritage gastronomique de notre région.
Que vous soyez amateur de charcuterie fine, de plats mijotés savoureux ou de douceurs régionales, notre menu saura ravir vos papilles.
Expérience client
Notre objectif est de créer une expérience client unique et personnalisée, où chaque visite est synonyme de découverte.
Nous valorisons l’authenticité à travers une cuisine locale savoureuse et un service attentionné.
Chaque détail compte pour faire de votre séjour un moment inoubliable.
L'histoire des lieux
**L'Histoire du Saint Martin**
Autrefois, LE SAINT MARTIN était une étable, un lieu où se côtoyaient animaux et vie rurale. Transformé par le fils en un restaurant-hôtel emblématique, il est devenu une véritable institution où la communauté se retrouvait pour partager des moments chaleureux.
À travers les années, ce lieu a su garder son âme et son authenticité. Aujourd'hui, nous sommes ravis de vous annoncer la réouverture de ses portes, le 5 mai 2025. Nous avons l'impression de revivre ces belles époques, et nous vous invitons à redécouvrir un lieu chargé d'histoire et de convivialité.
La prochaine ouverture est prévue pour le 15 novembre 2025.
Le Saugeais, hôtel-restaurant emblématique du Haut-Doubs.
Bienvenue au **restaurant Le Saugeais**, un bijou du Haut-Doubs, situé à Maisons-du-Bois-Lièvremont.
Ce majestueux édifice, dominant fièrement la D437, est une référence incontestée pour les fins gourmets et les passionnés de nature. Le Saugeais, avec sa renommée solidement établie, est l'endroit incontournable pour tous ceux en quête de délices de la gastronomie franc-comtoise.
Nous remercions sincèrement le Maire de Maisons-du-Bois-Lièvremont pour sa confiance et cette belle opportunité. Nous sommes impatients de débuter cette nouvelle aventure au restaurant Le Saugeais et de contribuer à notre village.
Une contrée baignée d'histoire
Maisons-du-Bois-Lièvremont, ce petit village, est un véritable joyau du passé, où la nature et la culture se fondent dans une harmonie parfaite. Nichée dans les hauteurs du Doubs, cette région est renommée pour son artisanat d'antan, en particulier dans la confection de délicieux fromages, de montres et d'horlogerie, perpétuant un savoir-faire ancestral.
Le paysage alentour, ponctué de lacs et de sommets enneigés, a su inspirer maints artistes et écrivains à travers les âges.
Information
Un cadre enchanteur
Le restaurant s’inscrit dans un écrin de verdure, au bord du Doubs, offrant une atmosphère paisible et relaxante empreinte de confort et de convivialité. Les paysages environnants, avec leurs forêts majestueuses et leurs collines verdoyantes, invitent à l’évasion.
- Une cuisine de terroir
Au cœur de notre restaurant, notre chef s’engage à vous proposer une expérience culinaire authentique, en mettant à l’honneur les produits locaux et les saveurs de saison. Parmi nos spécialités, ne manquez pas de déguster :
Grenouilles à la persillade : Préparées avec soin à la perfection de la tradition culinaire locale.
À très bientôt, notre carte, incarnant la tradition culinaire locale.